Para identificar a los productores y asegurar la calidad del pan, los panaderos de finales del siglo XVIII de la ciudad de Caracas proponen colocar marcas a su producción. Aquí algunas de esas marcas o señales (1787).

Fondo Archivo General de la Nación, sub-fondo “Colonia”, Sección Política y Gobierno”, serie “Gobernación y Capitanía General”, Tomo XXXI, Folios 1 a 24.

Fuente: @HistoriaPapeles

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